Сведения об условиях питания обучающихся

Рациональное питание детей дошкольного возраста - необходимое условие их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Правильно построенное питание формирует у детей полезные привычки, закладывает основы культуры питания.

 Положение об организации питания,

В МБДОУ организовано 4-х разовое горячее питание и в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденными постановлением главного санитарного врача от 27.10.2020 № 32, СП2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», утвержденными постановлением главного санитарного врача от 28.09.2020 № 28 (далее – СанПиН) (требования к составлению меню для организации питания детей разного возраста).

МЕНЮ сегодняшнего дня    

Составлено Основное (организованное) меню . Блюда готовятся согласно технологическим картам установленного образца. Особое внимание уделяется контролю за качеством и срокам реализации поставляемых продуктов: наличие сертификатов, соблюдение товарного качества, условий хранения.

Контроль качества и безопасности организации питания основан на принципах ХАССП и осуществляется на основании программы производственного контроля,  бракеражной комиссией и администрацией МБДОУ

Положение о бракеражной о комиссии

Режим питания воспитанников

прием пищи	время приема пищи
Завтрак	8.00-8.45
Обед	12.00 - 13.00
Полдник	15.15.-.15.30
Ужин	18.15

На пищеблоке и в кладовой имеется все необходимое оборудование, заключены договоры со специализированными организациями на техническое обслуживание всего оборудования. Штат пищеблока укомплектован в соответствии со штатным расписанием: повар, помощник повара.

В соответствии с программой производственного контроля все работники проходят медицинский осмотр и санитарно-гигиеническое обучение. Обеспеченность спецодеждой и моющими средствами - 100%.

        Отчет о выполнении норм по питанию